Кавказ

выход цена


Ассорти кавказских сыров


Домашний сыр сулугуни, чечел + копченый чечел, соленая брынза и ароматная свежая зелень.
200 гр. 300


Кавказский комплимент


Местные мясные деликатесы. Вяленая говядина бастурма и сушеная прессованная колбаса суджук
100 гр. 370


Рулеты из баклажанов


Ломтики обжаренного баклажана, начиненные грецким орехом, чесноком и свежей зеленью.
150 гр. 350


Лобио


Томленая в глиняном горшочке красная фасоль с овощами, кавказскими специями и ароматной кинзой.
200 гр. 250


Долма


Виноградные листья, начиненные мясным фаршем с зеленью. Подаются с домашним соусом цахтон.
200/50 гр. 350


Шурпа из баранины


Наваристый мясной бульон с нежной мякотью баранины, с овощами и свежей зеленью.
250 гр. 300


Солянка по-грузински


Тушеная говяжья вырезка в ароматном томатном соусе с солеными огурчиками, пряными специями и душистой кинзой.
250 гр. 400


Оджахури из свинины


Маринованное мясо свинины, насыщенное кавказскими специями, обжаренное с баклажаном, картофелем, сладким перцем и свежими томатами.
300 гр. 400


Жаркое по-кавказски


Мякоть баранины с овощами и зеленью, острыми специями, томленое в собственном соку.
300 гр. 600


Цыпленок тапака


Маринованный в пряных специях цыпленок корнишон, жареный под прессом, с соусом по-грузински.
300/50 гр. 480


Хачапури слоеные


Собственного приготовления воздушное слоеное тесто с домашними кавказскими сырами.
400 гр. 350


Фирменный напиток Реган


Насыщенный, холодный морс с душистым горным реганом, тонизирует и придает сил
250 гр. 115


Кавказский сет


Мясной горячие шашлыки из мякоти барашка, куриных крылышек и сочной свиной шеи в сочетании с овощами гриль и кавказскими соусами.
1000/150 гр. 2150